Ernährung einmal anders: aus der Sicht eines Bauern
Was ist es, was wir täglich zu uns nehmen? Was wird auf unseren Feldern in Europa und Übersee angebaut und was landet wirklich auf unseren Tischen? Wer weiss eigentlich, wenn er im Geschäft ein Nahrungsmittel kauft, wie die verpackten Lebensmittel ursprünglich ausgesehen haben? Und zu guter Letzt sollen unsere Nahrungsmittel gleichzeitig auch Genussmittel sein.
Angebaut? Nahrungsmittel? Lebensmittel? Genussmittel? ...
Ach ja, die Kuh mit der besonderen Farbe habe ich noch vergessen. Selbstverständlich gibt es auch Lebewesen mit Beinen, die für unsere Ernährung einen Beitrag leisten.
Ich werde Ihnen hier nach und nach bunt gemischt für die in Österreich erzeugten Lebensmittel zeigen, wie und wo diese gedeihen und wie diese für den menschlichen Genuss aufbereitet werden. Ich bin Landwirtschaftsmeister, habe etliche Jahre einen Bauernhof bewirtschaftet und möchte hier auf möglichst einfache Artund Weise etwas Wissen über die heimischen Lebensmittel näherbringen.
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